שיפור מערכת קירור של מפעל מזון

1) גיבוי מערכת ראשית.
מערכת "מים קרים" המשמשת כמערכת קירור ראשית מספקת כ-250 טון קירור לשעה והיא מבוססת על שלושה מתקנים שונים אשר מספקים את המים הקרים. במקרה של תקלה של אחד המתקנים אנו לא מסוגלים לעמוד בדרישות הטכנולוגיות לקירור תהליכים ואיחסון המוצרים.

2) הורדת טמפרטורה.
מערכת "מים קרים" מסוגלת לספק מים בטמפרטורה מינימלית של 7 מעלות צלזיוס עקב עיקרון עבודת מתקני הקירור. מערכת "אגירת קרח" מספקת מים בטמפרטורה הקרובה ל - 0 מעלות צלזיוס. השילוב בין המערכות יאפשר הורדת טמפרטורת המים של המערכת הראשית.

3) הוזלת עלות.
מערכת "מים קרים" לא מסוגלת לצבור אנרגיה, דבר אשר מאלץ הפעלה קבועה של המערכת גם בשעות הפסגה בצריכת החשמל כאשר מחירו גבוה מאד. לאומת זאת עיקרון העבודה של מערכת "אגירת קרח" מאפשר לנו לצבור קרח בלילה (שעות שפל) ולהמיס אותו ביום תוך כדי חיסכון בעלות החשמל.

4) יעול ניצול מערכת "אגירת קרח".
מערכת "אגירת קרח" נבנתה עבור תהליכים ומוצרים מסוימים אשר דורשים קירור לטמפרטורות נמוכות מאוד לתקופות קצרות יחסית. לכן הניצול של המערכת נמוך.